Bánh tráng Tây Ninh
Ai đã từng đến Tây Ninh một lần chắc chắn không thể quên được những con người hiếu khách đon đả chào mời những túi bánh tráng nhìn thôi đã thấy thèm. Nhắc đến sản vật của Tây Ninh mà không nhắc đến bánh tráng gạo thì quả là thiếu sót lớn. Đã từ lâu, bánh tráng Tây Ninh nức tiếng gần xa về độ dẻo thơm cũng như hương vị tuyệt với khi dùng cuốn với các nguyên liệu khác. Muốn một lần thấy được chất của ẩm thực miền Tây, phải một lần thử bánh tráng Tây Ninh.
Nguyên liệu chính để làm ra loại bánh nổi tiếng này là bột gạo nguyên chất, không pha tạp các hương liệu khác. Gạo để xay thành bột cũng được tuyển chọn rất khắt khe với các tiêu chuẩn như: gạo sạch, được xay xát theo đùng quy trình và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩ thì bánh tráng gạo làm ra mới thực là thứ cực phẩm như danh tiếng. Người muốn làm được bánh tráng gạo Tây Ninh cũng phải là ngừi có kinh nghiệm mới tráng được loại bánh này. Khi tráng bánh phải đều tay, không được để chỗ dày, chỗ mỏng và đặc biệt phải canh được thời điểm bánh vừa chín tới mà lấy ra ngay. Nếu không mùi vị bánh cũng sẽ khác nhiều so với loại bánh hảo hạng.
Người đến Tây Ninh khó mà kìm lòng được mà phải mua một ít bánh tráng về mà làm quà. Đơn giản vì đây là loại bánh dễ dùng có mặt hầu hết ở những căn bếp gia đình. Bánh tráng Tây Ninh có thể nhúng nước rồi cuốn cùng rau sống, bún và thịt luộc, khi ăn dùng kèm nước chấm chua ngọt mang lại hương vị khó cưỡng. Bên cạnh đó, bạnn cũng có thể thưởng thức bánh tráng gạo Tây Ninh một cách rất độc đáo chính là dùng làm món bánh tráng trộn. Bánh tráng dẻo thơm trộn cùng muối tôm thật cay, phổi bò tẩm ướp và xoài xanh; chan một miếng nước mắm ngọt thì còn gì bằng. Thế mới nói ẩm thực của miền Nam thật phong phú, đa dạng và chiều lòng du khách.
Với sự hấp dẫn khó cưỡng của bánh tráng Tây Ninh, bạn còn ngại gì mà không đặt ngay những chiếc bánh tráng chất lượng đúng chuẩn miền Tây để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp cuối tuần này nhỉ?
